L’essentiel à retenir : le secret de tenders sains mais ultra-croustillants réside dans l’utilisation de Corn Flakes non sucrés pour la panure, associée à une cuisson au four ou à l’Air Fryer. Cette méthode garantit une texture craquante sans l’excès de gras de la friture, prouvant que le fait maison surpasse l’industriel tant par le…

L’essentiel à retenir : l’uniformisation alimentaire fragilise notre santé et notre résilience. Au-delà du goût, la sauvegarde des semences paysannes et des variétés oubliées constitue une véritable assurance-vie pour l’avenir. Alors que 75 % de la diversité cultivée s’est éteinte en un siècle, soutenir une agriculture respectueuse du vivant représente le levier d’action le plus…

Buguellou & Fils à Gerzat propose de succulentes charcuteries et plats maison, parfaits pour vos événements. Commandez dès maintenant!